アサリの豆乳汁

作り方

1. 
   1

   大きめの耐熱ボウルに豆乳を入れ、ラップを掛け電子レンジで4分加熱する。にがりとむき身アサリを加えゴムベラで混ぜ合わせ、ラップを掛けて再び1分30秒位加熱する。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし汁＞を入れ強火にかけ、煮立ったら生シイタケを加え、再び煮立ったら火を止めて刻みネギ、ショウガ汁を加える。

3. 
   3

   1と2をお玉で混ぜ合わせ、器に注ぎ分ける。