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豚肉のショウガ焼き
献立
調理時間
カロリー
288 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)350g

<調味料>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2
  

サラダ油

大1
  

春キャベツ

1/8～1/4個
  

セロリ

1/2本
  

プチトマト

8～12個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚の生姜焼き
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2004/05/24
更新日：
2014/04/01

下準備

  • 豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

  • ショウガは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、汁をギュッと絞る。

  • 春キャベツはせん切りにして、サッと水に通して水気を切る。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにして冷水に放ち、パリッとすればキャベツと合わせる。

  • プチトマトは水洗いする。

作り方

  1. 豚肉のショウガ焼きの作り方6
    1

    ボウルに豚肉、ショウガ汁を合わせてよくもみ込み、更に＜調味料＞をもみ込み、10分おく。

  2. 豚肉のショウガ焼きの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を焼き、豚肉の色が変わるまで＜調味料＞をからめながら炒める。

  3. 3

    器にキャベツを盛り、2を盛り合わせトマトを添える。

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