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豚肉のショウガ焼き

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)350g

<調味料>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2
  

サラダ油

大1
  

春キャベツ

1/8～1/4個
  

セロリ

1/2本
  

プチトマト

8～12個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2004/05/24
更新日：
2014/04/01

下準備

  • 豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

  • ショウガは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、汁をギュッと絞る。

  • 春キャベツはせん切りにして、サッと水に通して水気を切る。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにして冷水に放ち、パリッとすればキャベツと合わせる。

  • プチトマトは水洗いする。

作り方

  1. 豚肉のショウガ焼きの作り方6
    1

    ボウルに豚肉、ショウガ汁を合わせてよくもみ込み、更に＜調味料＞をもみ込み、10分おく。

  2. 豚肉のショウガ焼きの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を焼き、豚肉の色が変わるまで＜調味料＞をからめながら炒める。

  3. 3

    器にキャベツを盛り、2を盛り合わせトマトを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 豚肉のショウガ焼き

      豚肉に調味料をしっかりともみ込んで焼くので味が、しっかりと肉に付き美味しいです。お弁当にも入れましたが、冷めてもとても美味しいですよ。

    • 豚肉のショウガ焼き

      玉ねぎを加えてかさ増ししました。調味料をよく揉み込むことで味がしっかりついて美味しいです。意外と簡単にできるのでお弁当の一品にもぴったりです。

    • 豚肉のショウガ焼き

      量を増やすため玉ねぎを使ったので、味付けの調味料に麺つゆ大さじ2杯追加しました。サラダとは別皿にして、ご飯にのせてしょうが焼き丼にしました。ご飯との相性抜群でとても美味しかったです。

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