愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

草団子

材料  （ 4 人分 ）

ヨモギ

(粉)5g

<合わせきな粉>

  

きな粉

20g
  

砂糖

20g
  

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2006/03/24
更新日：
2013/08/19

下準備

  • よもぎ粉は熱湯に20～30秒ほどつけ、布又はキッチンペーパーでしっかり水気を切る。(よもぎ粉によってもどし方が異なりますのでパッケージの指示に従って下さい)

  • 草団子の下準備2

    イチゴは分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、ヘタを取り食べやすい大きさに切る。

  • ＜合わせきな粉＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 草団子の作り方4
    1

    ボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさになるまでよく練る。

  2. 草団子の作り方5
    2

    (1)に少しずつよもぎ粉を加え、更に練り合わせる。

  3. 草団子の作り方6
    3

    (2)を20等分にして丸め、中央を指でへこませながらたっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってきたら1分ほどゆで、水に取る。

  4. 草団子の作り方7
    4

    器にゆで小豆、草団子、イチゴと盛り合わせて、＜合わせきな粉＞を掛ける。

    ゆで小豆が固い場合はシロップか水でゆるめて下さい。

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