息子の誕生日に作りました♪
どこを切ってもイチゴが顔出します^^*
美味しかったです☆☆
イチゴのブッシュドノエル
どこを切ってもイチゴが顔を出します!
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
薄力粉、コーンスターチは合わせて2〜3回程振るっておく。無塩バターと牛乳は一緒にして湯せんで温めておく。<シロップ>を作る。鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かし、冷めたらキルシュを加える。中に入れるイチゴはヘタを取って5〜6粒はそのまま残し、残りは縦4等分にする。<デコレーション>のイチゴもヘタを取り縦2〜4等分に切る。天板にわら半紙を敷く。オーブンを200℃に予熱しておく。
-
2
<ロール生地>を作る。ボウルに全卵、卵黄を入れてよくほぐし、グラニュー糖を加えて湯せんにかけ、人肌まで(35℃)温めながら泡立てる。
-
3
(2)を湯せんから外し、ハンドミキサーでリボン状になるまで泡立てる。リボン状になったら泡立て器に変えてゆっくりと混ぜ、キメを整える。
-
4
振るっておいた粉類を3〜4回に分けて振るい入れ、泡立て器からゴムベラに変えてすくいながら混ぜる
-
5
湯せんにかけておいたバターと牛乳に(4)を少し入れ、均一になるまで混ぜたら(4)に戻し入れ、手早く混ぜる。わら半紙を敷いておいた天板に流し込み、表面を平らにならす。
-
6
200℃に予熱しておいたオーブンで10分程焼き、焼き上がったら天板から外し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
-
7
生クリームに粉糖を加え、8分立てにする。
-
8
(6)の<ロール生地>に半量の<シロップ>をぬり、(7)の生クリーム160gをぬり広げ、丸のままのイチゴを手前に並べ、4等分したイチゴを全体に散らす。手前から巻き、わら半紙でくるんで巻き終わりを下にして冷蔵庫で30分程冷やす。
-
9
(8)の表面に残りの<シロップ>をぬり、(7)の残りの生クリームを表面にぬり広げる。<デコレーション>用のイチゴやチョコプレート、ピスタチオなどで飾りつけをする。
このレシピのポイント・コツ
アドバイス
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。 |
|
アドバイス
・調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。 |
このレシピを含む人気レシピまとめ
「イチゴのブッシュドノエル」の関連レシピ
- ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん
- ハート型ガナッシュサンドクッキー♡
- チョコレートとレモンのタルト
- しっとり濃厚!キャラメルナッツのパウンドケーキ
- ホロホロ食感!アーモンドプードルで作るグルテンフリーショコラケーキ by 松崎 恵理さん
- リンゴのタルト
- リンゴのマフィン
- チョコスナックパン
- パン・ド・ジェーヌ
- プロ直伝本格カヌレ じっくり寝かせて失敗なし
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
-
息子の誕生日に作りました♪
スポンジふわふわで美味しかったです(^^)イイネ!0
最新の食コラム
-
ダイエットの味方!【オートミール】の人気レシピ14選〜おかゆやリゾット、グラノーラなど豊富
健康食として注目されている「オートミール」。オーツ麦の穀皮を取り除いて熱加…
連休中の強い味方「焼きそば」のレシピ15選〜基本からアレンジまで幅広い♪お弁当にも
ササッと作れて、子どもから大人まで大人気の「焼きそば」。一品だけで満足でき…
【今日の献立】2024年4月27日(土)「ナスのミートカレーグラタン」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピシェフとしてのスキルと両親が焼き続けたパンが融合! 注目のベーカリー・カフェ&レストラン
フードエッセイスト・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURME…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
タケノコのカルパッチョ がおいしい!
ゲストさん 08:40
-
タケノコのカルパッチョ がおいしい!
ゲストさん 06:07
-
ナスのミートカレーグラタン がおいしい!
ゲストさん 06:02
-
豚ゴボウ鍋 がおいしい!
ゲストさん 05:45
-
ツナカレーチャーハン がおいしい!
ゲストさん 05:11
-
ダイエットサポートスープ がおいしい!
ゲストさん 02:04
-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
アジのたたき がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
タケノコの佃煮 がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
ポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
体の芯から温まる!みそ煮込みうどん がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
そぼろあんかけ茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
ミネストローネスープ がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
とろろ麺つゆで!ざるそば がおいしい!
ゲストさん 04/26
-
スパイシージンジャークッキー がおいしい!
ゲストさん 04/26
ウーマンエキサイト特集