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和風ドレッシング

基本のドレッシングにユズコショウとしょうゆ、大根おろしを足してみる。すっかり和風になりました。

材料  （ 140 ml強 ）

米酢

1/4カップ(50ml)

サラダ油

1/2カップ(90ml)

砂糖

小2

ユズコショウ

小2(または練りワサビ)

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
その他
公開日：
2003/09/01
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖、ゆずコショウ、コショウ、米酢を加え泡立て器でよくすり混ぜ、塩を溶かす。

  2. 2

    サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、全体にトロ～ッとなれば、大根おろし、しょうゆを加え混ぜ合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 和風ドレッシング

      イタリアンドレッシングはよく作りますが、和風は初めて作りました。ゆずの香りとピリッとした辛さが、病みつきになりそうな美味しさです。冷凍していた大根おろしの救済にもなって良かったです。

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