大根のみそ汁
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・大根に葉が付いている場合は、大根葉を浮き身にしてもいいですね。大根葉が沢山ある場合は、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱を取って水気を絞る。浮き身用に刻んだり、煮物や炒め物用に3cm位に切り、小分けしてラップで包んで冷凍しておく。凍ったまま調理できますので便利ですよ! |
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