レタスとハッサクのサラダ

下準備

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

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  ハッサクは皮をむき、薄皮もむいて果肉だけにする。

• キュウリは両端を切り落とし、縦じまに所々皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

• 新玉ネギは薄切りにする。

• マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、4～5枚の縦切りにし、レモン汁をからめる。

• バジルが大きい物は、食べやすい大きさに手でちぎる。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。(ヒント)すぐに食べない時は、野菜類はビニール袋などに入れて野菜室で冷やしておくとシャッキリおいしいですよ。生のバジルがない場合は、ドライバジルでもOKです。