ホタテのエスニック揚げ

ココナッツの甘さとスイートチリソースが絶妙なハーモニー。ココナッツがキツネ色になれば揚げ上がりのサイン。

かんたん
調理時間
カロリー
238 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

ホタテ

(ゆで)6~7個

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1個分
  

ココナッツロング

1/2カップ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
エスニック料理 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2009/08/17
更新日:
2014/07/23

作り方

  1. 1

    揚げ油を170℃に予熱し始める。ホタテのワタは取り、塩コショウを振って<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、ココナッツロングの順につける。

  2. 2

    170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきって器に盛る。香菜を添えてスイートチリソースをかける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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