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ホタテのエスニック揚げ

調理時間
15分
カロリー
238 Kcal

ココナッツの甘さとスイートチリソースが絶妙なハーモニー。ココナッツがキツネ色になれば揚げ上がりのサイン。

ホタテのエスニック揚げ
材料  ( 2 人分

ホタテ

(ゆで)6~7個

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1個分
  

ココナッツロング

1/2カップ

揚げ油

適量

作り方

  1. ホタテのエスニック揚げの作り方1
    1

    揚げ油を170℃に予熱し始める。ホタテのワタは取り、塩コショウを振って<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、ココナッツロングの順につける。

  2. ホタテのエスニック揚げの作り方2
    2

    170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきって器に盛る。香菜を添えてスイートチリソースをかける。

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