ホタテのエスニック揚げ

作り方

1. 
   1

   揚げ油を170℃に予熱し始める。ホタテのワタは取り、塩コショウを振って＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、ココナッツロングの順につける。

2. 
   2

   170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきって器に盛る。香菜を添えてスイートチリソースをかける。