ゆでチンゲンサイのサラダ

作り方

1. 
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   チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。塩を加えた沸騰した湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。

2. 
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   ボウルで＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせ、チンゲンサイを加えて和え、器に盛る。