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たたき長芋のバジル和え

しょうゆを合わせる事が多い長芋を、塩とオリーブ油でいただきます！

材料  （ 2 人分 ）

長芋

5～6cm
  

酢

少々

バジル

(生)3～4枚

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/09/28
更新日：
2019/06/27

下準備

  • たたき長芋のバジル和えの下準備1

    長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。

  • バジルは軸を取り、細切りにする。

作り方

  1. たたき長芋のバジル和えの作り方3
    1

    長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこ木などで叩く。

  2. たたき長芋のバジル和えの作り方4
    2

    ボウルで長芋とバジルを合わせて器に盛り、EVオリーブ油をかけ、ミルびき岩塩を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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