愛あるセレクトをしたいママのみかた

長芋のバジル和え

材料  ( 4 人分

長芋

10~12㎝
  

(つける用)少々

バジル

7~8枚

少々

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2005/10/03
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。

  • バジルは軸を取り、細切りにする。

作り方

  1. 1

    長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこ木などで叩く。

  2. 2

    ボウルに長芋とバジルを混ぜ合わせて器に盛り付け、EVオリーブ油を掛け、できたらミルでひきながら塩を掛ける。

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