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サーモンご飯

スモークサーモンを混ぜたご飯です。スモークサーモンを加えて少し蒸らすのがポイント。色どりもきれいなお手軽ご飯です。

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

シイタケ

(生)4個

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/03/03
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. サーモンご飯の作り方1
    1

    お米は水洗いし、ザルに上げる。シイタケは薄切りにする。スモークサーモンはひとくち大にする。ミツバは2～3cmに切る。

  2. サーモンご飯の作り方2
    2

    (1)のお米とシイタケを炊飯器に入れ、だし汁、しょうゆ、酒を加えて、普通に炊く。

  3. サーモンご飯の作り方3
    3

    炊き上がったら(1)のスモークサーモンを加え、10～15分蒸らす。

  4. 4

    ミツバの茎の部分を加えてサックリ混ぜ、器に盛って、ミツバの葉をのせる。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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