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ジャガイモのペタンコネギ焼き

煮たり、揚げたりするのとはひと味違ったおいしさ！　しょうゆの香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

青ネギ

(刻み)2～3本分

卵

1個

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2017/10/23
更新日：
2017/10/15

下準備

  • ジャガイモのペタンコネギ焼きの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、すりおろす。

    ジャガイモは300gを目安にしています。

作り方

  1. ジャガイモのペタンコネギ焼きの作り方2
    1

    ボウルにジャガイモ、刻み青ネギ、卵、顆粒だしの素を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. ジャガイモのペタンコネギ焼きの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、(1)をスプーン1～2杯ずつ広げ入れ、両面カリッと焼く。片面にしょうゆをぬり、サッと焼いて器に盛る。

    焼けたものはいったんキッチンペーパーを重ねた器に取り出すと作業がスムーズです。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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