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- マグロとアボカドのソテーのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 268 Kcal
材料 （
4
人分
）
マグロ(たたき)300～400g
アボカド2個
レモン汁小さじ1
塩コショウ適量
マヨネーズ大さじ1.5
<サルサソース>
トマト1～2個
玉ネギ1/2個
EVオリーブ油大さじ2
レモン汁大さじ1
チリパウダー小さじ1/2～1
イタリアンパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出す。
-
＜サルサソース＞を作る。トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に取り、水気を切って皮をむく。横半分に切って種を取り、粗めのみじん切りにする。玉ネギは細かいみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。
作り方
-
1アボカドの果肉をスプーンで取り出して粗くつぶし、レモン汁、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、さらにマグロを加えて混ぜ合わせる。
-
2フライパンにマヨネーズを中火で熱し、マヨネーズが全体に広がったら(1)をスプーンで1/8量ずつ落とし、両面に焼き色がつくまで焼く。
-
3器に＜サルサソース＞をしき、(2)を盛ってイタリアンパセリを飾る。
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