カレーウィンナーロール

作り方

1. 
   1

   牛乳と水は合わせて人肌程度に温め、バターを入れ、ヘラで混ぜる。

2. 
   2

   粉の入ったボウルに(1)を入れ、約10～15分こねる。こね終了後、生地の入ったボウルにラップをし、電子レンジ(200W)で30秒加熱する。

3. 
   3

   スケッパーで生地を6等分し、まるめる。閉じ目を下にして、濡れ布巾をかぶせ20分ベンチタイム。

4. 
   4

   成型をする。20cm位のひも状の長細い形に伸ばし、ウインナーソーセージに巻きつけて、天板に並べる。

5. 
   5

   成型したら乾燥しないように濡れ布巾をして、温かい場所またはオーブンの発酵機能で20～30分二次発酵させる。オーブンを180℃に予熱する。焼く直前にマヨネーズかケチャップをのせる。

6. 
   6

   180℃で15分焼く。焼き上がりにドライパセリをトッピングする。