牛そぼろ、甘辛くて美味しかったです！絹さやが苦手なので、ほうれん草をのせてみました。子どもも喜んで食べてくれたのでよかったです。今度はお弁当に持たせようと思います。
イイネ！
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- 牛玉そぼろ丼のレシピ・作り方
作り方
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1
キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら半分に切る。
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2
お弁当箱にご飯を詰める。
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3
小鍋に＜卵そぼろ＞の材料を入れ、中火にかけながら菜ばし2～3本で絶えず混ぜる。かたまってきたら火を止めて、余熱でそぼろ状に火を通してご飯にのせる。
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4小鍋に＜牛そぼろ＞の材料を入れ、中火にかけながら菜ばし2～3本で絶えず混ぜてそぼろ状に火を通す。(3)にのせ、キヌサヤと紅ショウガを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・丼はよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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