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酒粕のあったか甘酒
55回
おいしい
下準備
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酒粕は小さくちぎる。
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ショウガは皮をむき、繊維を断ち切る方向にすりおろす。
作り方
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1鍋に酒粕、砂糖、水を加えて中火にかける。煮立てば弱火にし、鍋の蓋をして10分煮る。
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2ハンドプロセッサーでペースト状にして網を通し、鍋に戻して中火にかける。煮立つ直前に火を止める。
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3器に注ぎ、おろしショウガをのせる。ショウガを混ぜていただく。
土ショウガが苦手な方は、塩少々を加えてどうぞ！
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