愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚のゴマ焼き

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)1～2枚

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

<衣>

  

白ゴマ

大さじ1.5
  

黒ゴマ

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/18
更新日：
2011/08/25

作り方

  1. 1

    豚肉は＜下味＞の材料に10分程漬ける。

  2. 豚のゴマ焼きの作り方2
    2

    汁気をきり、混ぜ合わせた＜衣＞を両面にしっかりとつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面を焼き、食べやすい大きさに切る。

このレシピのポイント・コツ

・土ショウガを加える事で肉の臭みが消えます。
・ごはんの上にのせても良いですね。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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