愛あるセレクトをしたいママのみかた

イチゴクリームゼリー小豆ソース

生クリームをたっぷり使ったクリーミーなゼリー。イチゴの粒が少し残る程度につぶすのがポイント！

材料  （ 4 〜 6 人分 ）

  

水

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2012/04/03
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. イチゴクリームゼリー小豆ソースの作り方1
    1

    粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。生クリームは半量の砂糖を加え、7分立てに泡立てる。

  2. イチゴクリームゼリー小豆ソースの作り方2
    2

    イチゴはヘタを取って鍋に入れ、マッシャー等で粗くつぶす。残りの砂糖を加えて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. イチゴクリームゼリー小豆ソースの作り方3
    3

    鍋底を氷水にあてて混ぜ、トロミがついたら(1)の生クリームと合わせて器に分け入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。(ヒント)冷やしかためる時間は調理時間に含みません。

  4. イチゴクリームゼリー小豆ソースの作り方4
    4

    ゆで小豆を(3)にのせる(ゆで小豆がかたい場合は、分量外の水で緩めて下さい)。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1345

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「イチゴクリームゼリー小豆ソース」の関連レシピ

「イチゴ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ