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キュウリのゴマ和え

お漬け物感覚で召し上がれ！キュウリは叩きわることで味がなじみやすくなりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

ショウガ

(すりおろし)少々

ゴマ油

小さじ2

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/07/01
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. キュウリのゴマ和えの作り方1
    1

    キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や空き瓶で叩いてひとくち大に割る。ビニール袋に塩と一緒に入れ、全体に塩をからめる。

  2. キュウリのゴマ和えの作り方2
    2

    水気が出てきたらサッと水洗いし、水気をしっかりきる。しょうゆ、ショウガ、ゴマ油をからめ、最後にすり白ゴマを加えて和え、器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キュウリのゴマ和え

      これぱぱっと出来て本当に美味しいです！ポリポリ手が止まらなくなります。1本で作ったのですが足りないくらいでした。お弁当やあと1品欲しいときに活躍しそうです(^-^)

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