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太鼓判 10+ おいしい!

キュウリのゴマ和え

12回 おいしい

サッパリとした副菜です。

献立
調理時間
カロリー
29 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

キュウリ

1~1.5本
  

小さじ1/3

すり白ゴマ

大さじ1

大葉

5枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2018/08/24
更新日:
2018/08/20

下準備

  • キュウリはすりこ木等でたたき、両端を少し切り落として手で食べやすい大きさに割り、塩をからめて水分が出るまで置く。大葉は軸を切り落とし、粗く刻む。

    塩の分量はキュウリの正味のg数に対して1.3%が目安です。キュウリが大きい場合等は塩を調節して下さいね。

作り方

  1. 1

    キュウリの水気を拭き取り、すり白ゴマ、大葉を合わせて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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