砂肝の揚げ漬け

献立
調理時間
カロリー
151 Kcal
材料  ( 4 人分

砂肝

1パック(1パック200g入り)
または

玉ネギ

揚げ油

適量

<漬けダレ>

  

サラダ油

大さじ1
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1~2本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2001/07/09
更新日:
2017/02/02

下準備

  • 砂肝は水洗いして水気を拭き取り、切り込みを入れる。

  • 紫玉ネギは薄切りにする。

  • <漬けダレ>を混ぜ合わせ、紫玉ネギをあわせる。

作り方

  1. 1

    揚げ油を170℃に熱し、砂肝をカリッと揚げ、揚げたての熱々を<漬けダレ>にジュッとつける。20分位でなじみます。

    冷蔵庫で2~3日美味しくいただけますので、たくさん作っておいてもいいですよ!ニンジンやセロリを細切りにしてつけ合わせても美味しいですね。

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