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焼きパプリカのカラフルマリネ

焼いたパプリカは甘みが増しておいしい！　見た目も鮮やか。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

ニンニク

(すりおろし)1/4片分

EVオリーブ油

大さじ1.5

バルサミコ酢

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2013/06/24
更新日：
2013/06/19

下準備

  • 焼きパプリカのカラフルマリネの下準備1

    赤パプリカ、黄パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。

作り方

  1. 焼きパプリカのカラフルマリネの作り方2
    1

    ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。

  2. 焼きパプリカのカラフルマリネの作り方3
    2

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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