豆腐マヨ田楽

オーブンでつくる簡単田楽。今回はマヨネーズを加えて、コクをプラス。子供さんにも気に入ってもらえると思うな。

特集
調理時間
カロリー
252 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

<合わせみそ>

  

みそ

大1.5

白ゴマ

少々

黒ゴマ

少々

大葉

4枚

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
その他
公開日:
2001/04/02
更新日:
2015/01/23

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、斜めにしたまな板にのせ、重しをのせて20分位おき、水気をきり、6等分に切る。<合わせみそ>を混ぜ合わせる。ラディッシュは飾り切りをし水につけておく。

  2. 2

    耐熱容器に薄くサラダ油を塗り、豆腐を並べ250℃のオーブンで8~10分焼く。<合わせみそ>を塗り、250℃のオーブンに入れ表面に焼き色がつくまで2~3分焼く。

  3. 3

    器に大葉を敷いて盛り付け、白ゴマ、黒ゴマを振り掛け、ラディッシュを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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