豆腐マヨ田楽

作り方

1. 
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   木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、斜めにしたまな板にのせ、重しをのせて20分位おき、水気をきり、6等分に切る。＜合わせみそ＞を混ぜ合わせる。ラディッシュは飾り切りをし水につけておく。

2. 
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   耐熱容器に薄くサラダ油を塗り、豆腐を並べ250℃のオーブンで8～10分焼く。＜合わせみそ＞を塗り、250℃のオーブンに入れ表面に焼き色がつくまで2～3分焼く。

3. 
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   器に大葉を敷いて盛り付け、白ゴマ、黒ゴマを振り掛け、ラディッシュを添える。