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切干し大根の和え物
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- 86 Kcal
下準備
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切干し大根は水につけて柔らかく戻し、水気を絞って、長い場合はザク切りにする。
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ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1熱湯でシメジをサッとゆで、しっかり水気をきり、＜和えダレ＞を合わせたボウルに入れる。
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2ミツバ、切干し大根を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
時間がある場合は、少し＜和えダレ＞に漬けておくと、味がしみて美味しいですよ。
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