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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉とキノコのみそ汁

豚肉から出るだしでコクのあるおいしさになります。ショウガを添えてサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(しゃぶしゃぶ用)50g

シメジ

1/2パック

酒

小さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ショウガ

(せん切り)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/10/03
更新日：
2016/09/27

下準備

  • 豚肉とキノコのみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを取り、食べやすくほぐす。

作り方

  1. 豚肉とキノコのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を沸かして酒を加え、豚バラ肉とシメジを煮る。アクを取り、火を止めてみそを溶き入れる。

    おみその種類によっては量を調節して下さい。

  2. 豚肉とキノコのみそ汁の作り方3
    2

    お椀によそい、ショウガをのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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