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サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテル

アーモンドダイスの食感がクセになるパリッとおいしい薄焼きクッキーです。コーヒーとの相性抜群！

材料  （ 直径6cm約 30 枚分 ）

ジャンル：
スイーツ / クッキー・マカロン等
種別：
デザート
公開日：
2009/06/15
更新日：
2019/07/04

下準備

  • 薄力粉は振るっておく。

  • 生クリーム、牛乳は合せて人肌くらいに温める。

  • 無塩バターは溶かしておく。

  • オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

  1. サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテルの作り方5
    1

    ボウルにグラニュー糖と振るった薄力粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテルの作り方6
    2

    1に生クリーム、牛乳、溶かし無塩バター、バニラオイルを加え、ダマのないように混ぜ合わせる。

  3. サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテルの作り方7
    3

    ゴムベラに持ちかえて、アーモンドダイスを加えて混ぜ合わせる。

  4. サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテルの作り方8
    4

    冷蔵庫で絞れる固さになるまで休ませる。

  5. サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテルの作り方9
    5

    生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて直径2cmくらいに絞り出す。

  6. サクサクのくちどけ！チュイール・ダンテルの作り方10
    6

    180℃に予熱しておいたオーブンで約8分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここはガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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