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トマトの冷製パスタ

イタリアンの冷たい麺、ということで冷製パスタです。夏野菜の代表、トマトを使って野菜もたっぷりとれます。

材料  （ 1 人分 ）

  

塩

8g

トマト

(大)1/2個

バジル

(生)3～4枚

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/09

下準備

  • トマトは1cm角に切る。

  • ニンニクはみじん切りにしておく。

  • 生バジルは手でちぎっておく。

作り方

  1. トマトの冷製パスタの作り方4
    1

    ボウルにトマトとオリーブ油、生バジル、ニンニクを入れ、塩コショウで味を調える。

  2. トマトの冷製パスタの作り方5
    2

    塩を入れたたっぷりの熱湯でスパゲティーを袋の表示より1分長めにゆで、氷水で冷やしておく。

  3. トマトの冷製パスタの作り方6
    3

    スパゲティーを器に盛って(1)をのせ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・今回は普通のスパゲティーを使用しましたが細いカッペリーニというパスタを使用してもGOODですよ。
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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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