トマトの冷製パスタ

作り方

1. 
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   トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を取り除いてザク切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。バジルはザク切りにする。

2. 
   2

   大きめのボウルにトマト、ニンニク、EVオリーブ油、塩黒コショウを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。

   最後に生ハムを加えるので、控えめに味付けしてください。

3. 
   3

   たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲティーを入れ、時々菜ばし等で混ぜながら、表示の時間より1分長めにゆでる。ゆで上がればザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水に放ち、冷たくなればザルに上げてしっかり水気を切る。

4. 
   4

   2のボウルにスパゲティーとバジルを加えて混ぜ合わせて器に盛り、生ハムをのせる。お好みで粉チーズを掛けていただく。