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刻みキャベツのみそ汁

キャベツの優しい甘みがおいしいおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1～2枚

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/07/27
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 刻みキャベツのみそ汁の下準備1

    キャベツは食べやすい大きさに刻む。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 刻みキャベツのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、キャベツを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. 刻みキャベツのみそ汁の作り方4
    2

    野菜がしんなりしてきたら火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。 ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 刻みキャベツのみそ汁

      お葱が無かったのでネギ抜きですが、キャベツの甘みとワカメの美味しさが合わさってさっぱりとした味噌汁です。
      あと一品･･･って時にオススメな味噌汁です！

    • 刻みキャベツのみそ汁

      残った豆腐と大根もいれてみました。キャベツの味噌汁は始めてでしたが、少し奄美もあって美味しかったです♪

    • 刻みキャベツのみそ汁

      少しだけ残っていたキャベツを使い切りたくて作りました。キャベツのシャキッとした食感が加わって、いつものお味噌汁よりもおいしくいただけました。

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