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献立
- 調理時間
- カロリー
- 113 Kcal
下準備
-
レンコンは皮をむいて、縦半分に切って薄いイチョウ切りにし、水に放つ。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
キュウリはニンジンに合わせて細切りにする。
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大きめのボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、水きりしたレンコン、ゴボウを炒め合わせ、さらにニンジンを炒め合わせる。
-
2＜ドレッシング＞のボウルに(1)と玉ネギを加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたらキュウリを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。器に盛り分ける。
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