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ローストチキン

クリスマス。気合のローストチキン!実は簡単なチキンですが、しっかりと火が通るように気をつけてください。ご家庭のオーブンのクセや鶏の大きさで加熱時間は変わります。

その他
調理時間
レシピ制作: 
MAKO(田中 雅子)
材料  ( 丸鶏 1 羽分

鶏肉

1羽(1.8kg)
  

塩コショウ

少々

<合わせ調味料>

  

ゴマ油

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ローストチキン
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2008/11/24
更新日:
2019/08/28

下準備

  • 中華おこわを作っておく。

  • <合わせ調味料>の材料を合わせておく。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    鶏の首の骨をはずし、塩コショウを外側、内側にきっちりして下味をつける。鶏のお腹の部分に中華おこわを詰める。

  2. 2

    タコ糸で足を縛り、<合わせ調味料>を外側にハケでぬる。

  3. 3

    220℃に予熱しておいたオーブンで40~50分焼く。焼いている途中で2~3回オーブンから出し、<合わせ調味料>をぬる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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MAKO(田中 雅子)
レシピ制作 MAKO(田中 雅子)

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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