ニンジンと豆腐のドーナツ

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮ごとよく洗い、すりおろす。木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきる。

   豆腐の水きりは前日から仕込んでおくと良いですよ。

2. 
   2

   ボウルに(1)を入れて手で混ぜる。＜粉類＞の材料を振るいながら入れてサックリ混ぜ、三温糖、溶かしたバターを入れて混ぜる。

3. 
   3

   (2)をひとくち大に丸め、白ゴマを付ける。170℃に熱した揚げ油に入れて色よく揚げて油をきり、器に盛る。