愛あるセレクトをしたいママのみかた

野菜の蒸し煮

材料  （ 1 人分 ）

玉ネギ

1/8個

ニンニク

(小)1片

オリーブ油

大さじ1

白ワイン

大さじ2

ミックスハーブ

(ドライ)適量

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/07/04
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。ズッキーニは幅1cmの半月切りにする。玉ネギとニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ネギとニンニクを炒める。しんなりしてきたらトマト、ズッキーニを入れて炒め合わせる。

  3. 野菜の蒸し煮の作り方3
    3

    白ワイン、ミックスハーブを加えてフライパンに蓋をし、弱火で10分煮る。蓋を外して強火にして煮詰め、塩コショウで味を調え、冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・よく冷ましてからフタを閉めましょう。
・水分が出ないようにカップに入れて詰めましょう。
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