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野菜の蒸し煮
1回
おいしい
作り方
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1
トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。ズッキーニは幅1cmの半月切りにする。玉ネギとニンニクは薄切りにする。
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2
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ネギとニンニクを炒める。しんなりしてきたらトマト、ズッキーニを入れて炒め合わせる。
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3白ワイン、ミックスハーブを加えてフライパンに蓋をし、弱火で10分煮る。蓋を外して強火にして煮詰め、塩コショウで味を調え、冷ます。
このレシピのポイント・コツ
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・よく冷ましてからフタを閉めましょう。
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・水分が出ないようにカップに入れて詰めましょう。
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