愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

冬瓜のソムタム風サラダ
20回 おいしい

タイのソムタムを冬瓜でアレンジ。むくみ解消、食欲不振にも。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

300g

干し桜エビ

大さじ4

<ドレッシング>

  

ハチミツ

大さじ1/2
  

ライム

(果汁)大さじ2
  

ナンプラー

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/06/20
更新日：
2014/06/02

下準備

  • 冬瓜のソムタム風サラダの下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、せん切りにする。分量外の塩をもみ込み、水分がでてきたら絞る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でゆでて、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 冬瓜のソムタム風サラダの作り方5
    1

    抗菌のビニール袋にニンニク、赤唐辛子、干し桜エビ、ピーナッツを入れ、麺棒でたたいてつぶす。

  2. 冬瓜のソムタム風サラダの作り方6
    2

    冬瓜、サヤインゲン、ニンジンを入れて軽くたたく。＜ドレッシング＞を入れ、手でもんでなじませ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数753

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏バテ気味の体に！冬瓜をメインに使ったレシピ　
夏バテ気味の体に！冬瓜をメインに使ったレシピ　

夏バテ気味の体や、美容にも良いと言われている「冬瓜」。今の時期旬な夏野菜です。今回は、生でそのまま頂ける「冬瓜とおかかのマヨサラダ」や味が染み込んで美味しい「冬瓜と鶏団子のカレー煮」など、メインレシピから副菜、汁物まで冬瓜を丸ごといただけるレシピをご紹介します！

recipe/kazumi yamashita｜photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

「冬瓜のソムタム風サラダ」の関連レシピ

「冬瓜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ