愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

冬瓜のソムタム風サラダ
22回 おいしい

タイのソムタムを冬瓜でアレンジ。むくみ解消、食欲不振にも。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

300g

干し桜エビ

大さじ4

<ドレッシング>

  

ハチミツ

大さじ1/2
  

ライム

(果汁)大さじ2
  

ナンプラー

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/06/20
更新日：
2014/06/02

下準備

  • 冬瓜のソムタム風サラダの下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り、せん切りにする。分量外の塩をもみ込み、水分がでてきたら絞る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でゆでて、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 冬瓜のソムタム風サラダの作り方5
    1

    抗菌のビニール袋にニンニク、赤唐辛子、干し桜エビ、ピーナッツを入れ、麺棒でたたいてつぶす。

  2. 冬瓜のソムタム風サラダの作り方6
    2

    冬瓜、サヤインゲン、ニンジンを入れて軽くたたく。＜ドレッシング＞を入れ、手でもんでなじませ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数807

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

夏バテ気味の体に！冬瓜をメインに使ったレシピ　
夏バテ気味の体に！冬瓜をメインに使ったレシピ　

夏バテ気味の体や、美容にも良いと言われている「冬瓜」。今の時期旬な夏野菜です。今回は、生でそのまま頂ける「冬瓜とおかかのマヨサラダ」や味が染み込んで美味しい「冬瓜と鶏団子のカレー煮」など、メインレシピから副菜、汁物まで冬瓜を丸ごといただけるレシピをご紹介します！

recipe/kazumi yamashita｜photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

「冬瓜のソムタム風サラダ」の関連レシピ

「冬瓜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ