太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモとシラスの蒸し焼き

ジャガイモにシラスのうまみとゴマ油の香りがからんで美味しい一品です。

献立
調理時間
カロリー
124 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

白ネギ

1/4本

シラス干し

大さじ2

大さじ2

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 蒸しもの
種別:
副菜
公開日:
2016/10/24
更新日:
2016/10/18

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 白ネギは粗めのみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ジャガイモ、シラス干し、白ネギを加え、サッと炒め合わせる。

  2. 2

    酒を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。ジャガイモが柔らかくなったらしょうゆをまわしかけ、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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