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下準備
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春雨は熱湯に5分浸けてもどし、水気をきってザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮立ったら春雨、ニンジンを加える。再び煮立ったら刻みネギを加えてひと混ぜし、火を弱めて2～3分煮、器に注ぎ分ける。
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