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太鼓判 10+ おいしい！

春雨のお吸い物

食欲のない時にもおすすめ。つるつるっと食べやすいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

刻みネギ

大さじ3

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/03/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨は熱湯に5分浸けてもどし、水気をきってザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮立ったら春雨、ニンジンを加える。再び煮立ったら刻みネギを加えてひと混ぜし、火を弱めて2～3分煮、器に注ぎ分ける。

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