愛あるセレクトをしたいママのみかた

ピリ辛炊き込みごはん

手間がかかりそうな炊き込みご飯も、冷凍保存したそぼろがあれば簡単！

材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

白菜キムチ

大さじ3

<調味料>

  

豆板醤

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

細ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2015/05/18
更新日：
2015/05/14

下準備

  • ピリ辛炊き込みごはんの下準備1

    野菜たっぷり牛そぼろは解凍する。白菜キムチは粗みじん切りにする。

  • お米は炊く30分以上前に水で洗い、ザルに上げておく。

作り方

  1. ピリ辛炊き込みごはんの作り方3
    1

    炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞の材料を入れ、通常の水加減をしてひと混ぜし、牛そぼろと白菜キムチをのせてスイッチを入れる。

  2. ピリ辛炊き込みごはんの作り方4
    2

    炊き上がったら10分そのままにして蒸らし、底から持ち上げるようにほぐす。器に盛り、細ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数567

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2016年5月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2016年5月】

2016年5月にE・レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。簡単・時短でできる夕飯のおかずや、お休みの日に作りたいスイーツレシピまで、今気になるレシピをご紹介します！E・レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

photographs/hisato nakajima｜cooking/aya nishikawa

「ピリ辛炊き込みごはん」の関連レシピ

「野菜たっぷり牛そぼろ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ