なすを大量消費！子供にも人気の簡単チーズソテー by金丸 利恵さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 129 Kcal
なすを大量消費したい時におすすめ。チーズ合わせれば、みんなが大好きな味わいに。ナスを塩水につけることで、アクを抜くだけでなく焼くときの油の吸収を抑えます。
下準備
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ナスは厚さ3cmの輪切りにし、分量外の塩水に放ち、アクを抜く。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を入れ、水気をきったナスを並べ、蓋をして中火にかける。途中ひっくり返し、柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。
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2(1)のナスに塩少々を振り、ケチャップを少量絞る。ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛り、ガラムマサラを振る。
このレシピのポイント・コツ
・仕上げスパイスのガラムマサラがないときは、カレー粉少々を振っても美味しいです。
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