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ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタ

おつまみにぴったりなブルスケッタ。ニンニク風味のバゲットとフレッシュトマトの相性は抜群。本格派の味わいで大人気のレシピです！

材料  （ 4 人分 ）

トマト

(大)1個

塩

小さじ1/2～1

バジル

(生)5～6枚
  

ニンニク

1/2片
  

オリーブ油

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/08/27
更新日：
2020/05/18

下準備

  • ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの下準備1

    トマトは横半分に切り、種とヘタを取る。1cm角に切り、ザルにあげて水気をしっかりきる(水気が多いと、バケットのサクサク感がなくなってしまいますので注意！)。

  • バジルは細かく刻む（ドライバジルでもOKです)。

  • バゲットは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの作り方4
    1

    バゲットにオリーブ油を薄くぬり、トースターでこんがりと焼く。焼き上がったらニンニクをこすりつける。

  2. ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの作り方5
    2

    トマト、EVオリーブ油、塩、バジル、粗びき黒コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やす。

  3. ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの作り方6
    3

    食べる直前に(1)のバゲットに(2)の冷やしたトマトをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタ

      週末のワインのお供に作りました。トマトは今年最後の家庭菜園収穫物、オレンジ色のトマトも混ぜて彩りよくなりました。バゲットは少し焦げ目がつくくらい焼いたので、パリッとして歯ごたえを楽しめました。

    • ブルスケッタ凄く大好き♡
      パスタの時は、必ず作っちゃいます(≧ω≦)

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