シリアルのドロップクッキー

作り方

1. 
   1

   薄力粉、ベーキングパウダー、塩は網でふるっておく。ベース生地のブラウンシュガーは網を通しておく。レーズンにラム酒をかける。

2. 
   2

   常温に戻したバターとショートニングを泡立て器で混ぜ合わせ、クリーム状になればブラウンシュガーを加えて混ぜる。トロ～ンとすれば卵を加え、更によく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   振るっておいた粉類、オートミールを加えてゴムべらで混ぜ、レーズンを加えて全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせる。

4. 
   4

   半量を別のボウルに分け入れ、1つのボウルにはチョコチップ、バニラオイルを加え、混ぜ合わせ、もう1つのボウルにはココア用追加生地の材料を加えて混ぜあわせ、2種のクッキー生地を作る。

5. 
   5

   ベース生地、ココア生地を各々6～8等分にし、スプーンですくい、オーブンシートをしいた天板にのせる。オーブンを170℃、14～15分に予熱する。

6. 
   6

   各々半量に粗塩、ザラメをかけて少し押さえ、170℃に予熱したオーブンの下段で14～15分焼く。焼き立ては柔らかいので、粗熱が取れればケーキクーラーにのせて冷ます。