ホワイトチーズハンバーグホットサンド

作り方

1. 
   1

   ホワイトソースにグリュイエールチーズを混ぜ合わせ、2等分しておく。食パンの片面に薄くバターをぬる。 ＜ハンバーグ＞の牛肉は粗みじん切りにする。玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱して炒め、冷ましておく。ニンジンは皮をむき、すりおろしておく。レタスは大きめにちぎって水に放ち、パリッとしたら水気をきる。トマトはヘタをくり抜き、輪切りにする。

2. 
   2

   ボウルに＜ハンバーグ＞の材料を入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

3. 
   3

   手にサラダ油をぬり、2を2等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、薄めの小判型に形を整える。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れ、両面ともそれぞれキツネ色に焼き色をつけ、旨味を封じ込める。弱火にして蓋をし、6～7分位焼く。

5. 
   5

   ホットサンド焼き器に食パンをバターをぬった面を下にしてのせ、合わせたホワイトソース、4の＜ハンバーグ＞、ケチャップ、トマト、レタスの順におき、バターをぬった面を上にしてサンドする。残り1枚も同様に作る。※具がパンからはみださないようにして下さい！

6. 
   6

   ホットサンド焼き器をコンロにのせ、弱めの中火で片面約2分ずつ焼き、両面焼けたら食べやすい大きさ切って器に盛る。