春雨と鶏肉の中華サラダ

下準備

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  春雨はたっぷりの熱湯につけて柔らかくもどし、透き通ったらザルに上げ、食べやすい長さに切って、熱いうちに中華ドレッシングと混ぜ合わせる。

• キクラゲは水につけて柔らかくもどし、固い石づきを切り落とし、細切りにする。

• 鶏もも肉は細切りにする。

• セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。

• 貝われ菜は水洗いして根元を少し切り落とし、長さを半分に切る。

• リンゴは皮をむき、芯を取って細切りにする。