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カボチャの甘みそからめ

カボチャにみそダレが合います。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

みそ

大さじ1.5

すり白ゴマ

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/07/31
更新日：
2017/07/24

下準備

  • カボチャの甘みそからめの下準備1

    カボチャは皮のかたい部分を削ぎ落とし、種とワタを取って水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで2分30秒加熱する。

    竹串を刺し、かたければさらに30秒ずつ加熱して竹串がスッと通るまで加熱してください。

作り方

  1. カボチャの甘みそからめの作り方2
    1

    カボチャは粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

  2. カボチャの甘みそからめの作り方3
    2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れ、ヘラで混ぜて中火にかける。絶えず練り混ぜ、煮たってトロミがついたら火を止める。

  3. カボチャの甘みそからめの作り方4
    3

    (2)にカボチャを加えてからめて器に盛り、すり白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャの甘みそからめ

      貰い物のカボチャが実が薄くあまり甘そうではなかったのでこちらの味付けで試してみました。味噌のコクと砂糖の甘さ、ゴマの風味で、カボチャがとても美味しく頂けました！電子レンジを使って簡単なのも嬉しいです

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