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ニンジンのエスニックサラダ

サキイカが食感と味のポイント。

材料  （ 4 人分 ）

サキイカ

30～40g

<合わせダレ>

  

ゴマ油

小さじ1
  

ナンプラー

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/08/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのエスニックサラダの下準備1

    ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。スライサーを使うと、簡単にせん切りが出来ます。

  • ピーナッツはフライパンで軽く煎り、粗みじんに切る。

  • ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. ニンジンのエスニックサラダの作り方4
    1

    熱湯でニンジンをサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  2. ニンジンのエスニックサラダの作り方5
    2

    ＜合わせダレ＞のボウルに(1)とサキイカを加えて和え、器に盛り、ピーナッツを散らす。

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