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下準備
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ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。スライサーを使うと、簡単にせん切りが出来ます。
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ピーナッツはフライパンで軽く煎り、粗みじんに切る。
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ボウルに＜合わせダレ＞の材料を合わせる。
作り方
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1熱湯でニンジンをサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
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2＜合わせダレ＞のボウルに(1)とサキイカを加えて和え、器に盛り、ピーナッツを散らす。
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