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桜エビむすびの卵巻き

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗1.5杯分
  

干し桜エビ

大さじ1.5

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

適量

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2014/04/13
更新日：
2014/03/02

作り方

  1. 桜エビむすびの卵巻きの作り方1
    1

    干し桜エビはフライパンでサッと炒め、ご飯と混ぜ合わせて2等分し、俵型ににぎる。

  2. 2

    大きめの卵焼き器にゴマ油を中火で熱し、混ぜ合わせた＜卵液＞の材料を流し入れ、薄く広げて両面色よく焼く。

  3. 3

    焼けたら取り出して半分に切り、(1)に巻きつける。

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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

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