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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉のネギ巻き
21回 おいしい
お弁当
調理時間
カロリー
284 Kcal
材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)3枚

青ネギ

(九条ネギ)1～2本
  

コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1.5

小麦粉

小さじ1.5

酒

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/06/20
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は長さを半分に切る。青ネギは斜め薄切りにし、ミルびき岩塩、コショウ、ゴマ油をからめる。

  2. 豚肉のネギ巻きの作り方2
    2

    豚肉を広げて小麦粉を薄く振り、(1)の青ネギをのせて豚肉で巻く。手で少し ギュッとにぎるように押さえ、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄くひいて中火にかけ、温まったら巻き終わりを下にして(1)の豚肉巻きを並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。酒を振り、フライパンに蓋をして火を弱め、中まで火を通して冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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