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バニラアイス～ミルクティーコンフィチュール添え～

手作りのコンフィチュールは、手土産にも最適。バニラアイスやトーストにかければ、ワンランクアップの味に。

材料  （ 2 人分 ）

<ミルクティーコンフィチュール>

  

紅茶

(ティーパック:アールグレイ)2個
  

熱湯

大さじ1
  

牛乳

70ml

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
その他
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/01

作り方

  1. バニラアイス～ミルクティーコンフィチュール添え～の作り方1
    1

    耐熱容器に紅茶(ティーパック)を入れ、熱湯をかけて2分蒸らす。小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、ティーパックにかけて再び2分蒸らす。

  2. バニラアイス～ミルクティーコンフィチュール添え～の作り方2
    2

    小鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れて(1)を戻し入れる。

    ティーパックは絞って、しっかり色を出します。

  3. バニラアイス～ミルクティーコンフィチュール添え～の作り方3
    3

    中火にかけ沸騰したら、フツフツとした火加減で、5～10分ほどトロミがつくまで煮詰める。瓶に入れて、粗熱が取れるまで冷ます。

  4. 4

    器にバニラアイスを盛り、(3)をかける。ミントの葉を添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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